Τζατζίκι ούζου με ντακάκια οσπρίων

1. Πλένουμε καλά το αγγούρι, το τρίβουμε στον τρίφτη από τη χοντρή μεριά και το αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει καλά (εναλλακτικά, μπορούμε να το κόψουμε σε μικρούς κύβους). Βάζουμε το αγγούρι σε ένα μπολ.
2. Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το σκόρδο, το ξίδι, τον άνηθο και τα κρεμμύδια. Τα χτυπάμε μέχρι να ψιλοκοπούν τα υλικά και να ενωθούν αλλά όχι να πολτοποιηθούν. Προσθέτουμε το μείγμα στο μπολ με το τριμμένο αγγούρι. Ρίχνουμε στο μπολ το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά, προσθέτοντας ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
3. Σερβίρουμε πάνω σε ντακάκια οσπρίων η όπως μας αρέσει, κρέατα κτλ.

Διατηρείται στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα.