Αλμυρά Ταρτάκια με Παξιμάδι Βρώμης Ντουρουντούς

Μόλις δοκιμάσετε αυτά τα ταρτάκια, θα τα ερωτευτείτε μονομιάς και θα τους αφήσετε όλους με το στόμα ανοιχτό. Δροσερά, απολαυστικά αλλά και healthy!

Οι συνταγές μας είναι εύκολες, γρήγορες και απλές. Το αποτέλεσμα όμως είναι πάντα τόσο συναρπαστικό που όλοι θα σας λογιάζουν για επαγγελματίες στον χώρο της μαγειρικής.

Για τα αλμυρά ταρτάκια μας χρησιμοποιήσαμε παξιμάδι βρώμης Ντουρουντούς χωρίς πρόσθετο αλάτι.

Θα χρειαστούμε:

6 παξιμάδια βρώμης Ντουρουντούς
3 κ.σ. Κρητικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
300 γρ. κρεμώδες τυρί
100 γρ. καλαμπόκι
2 κ.σ. δυόσμο
10 ντοματίνια
2 αγγουράκια
1 καρότο
Φρέσκο βασιλικό

Δείτε το βίντεο

Εκτέλεση:

Μέσα σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε 6 παξιμάδια βρώμης Ντουρουντούς σπασμένα. Μαζί και το ελαιόλαδό μας. Όταν έχουμε ένα ομογενές αποτέλεσμα, η βάση μας είναι έτοιμη.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το κρεμώδες τυρί, το βρασμένο καλαμπόκι και τον δυόσμο ψιλοκομμένο. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
Κόβουμε τα ντοματίνια μας και σε φλοίδες τα αγγουράκια μας και τα καρότα μας.
Χρησιμοποιώντας ένα τσέρκι, στήνουμε την τάρτα μας. Στη βάση, το θρυμματισμένο παξιμάδι βρώμης Ντουρουντούς. Αφού προσθέσουμε, πιέζουμε την βάση μας. Από πάνω, προσθέτουμε το μείγμα του τυριού και στολίζουμε με τα ντοματίνια και τις φλοίδες από τα λαχανικά μας.
Αφαιρούμε το τσέρκι προσεκτικά και η τάρτα μας είναι έτοιμη.