Σούπα Παντζαριού
Μπολ Εύκολη Clock 30 Λεπτά
Αλμυρές Συνταγές

Σούπα Παντζαριού

Σούπα παντζαριού

συνοδευόμενη με σούπερ υγιεινές Βιολογικές Μπουκιές Βρώμης χωρίς προσθήκη αλατιού! Μια ιδανική συνταγή για Detox.

Θα χρειαστούμε:

Υλικά (για 4 μερίδες):

  • 2 βρασμένοι βολβοί παντζαριού σε κομμάτια
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 600 ml ζωμό λαχανικών
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 κ.γ. κουρκουμά
  • Φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα
  • Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Σε μία κατσαρόλα με αντικολλητική επιφάνεια σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να γυαλίσει, προσθέτοντας το μέλι και τον κουρκουμά.
  2. Προσθέτουμε τα κομμάτια παντζαριού και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά Έπειτα, ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών και μόλις πάρει μία βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
  3. Πολτοποιούμε με ραβδομίξερ χειρός μέχρι να αποκτήσει η σούπα μας βελουτέ σύσταση.
  4. Γαρνίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  5. Προσθέτουμε τις Βιολογικές Μπουκιές Βρώμης
Wheat