Σούπα Παντζαριού
Μπολ Εύκολη Clock 30 Λεπτά
Αλμυρές Συνταγές

Σούπα Παντζαριού

Ιδανική συνταγή για Detox, Σούπα Παντζαριού συνοδευόμενη με σούπερ υγιεινές Βιολογικές Μπουκιές Βρώμης χωρίς προσθήκη αλατιού !

Θα χρειαστούμε:

Υλικά (για 4 μερίδες):

  1. 2 βρασμένοι βολβοί παντζαριού σε κομμάτια
  2. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  3. 600 ml ζωμό λαχανικών
  4. 1 κ.σ ελαιόλαδο
  5. 1 κ.γ. μέλι
  6. 1 κ.γ. κουρκουμά
  7. φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα
  8. αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Σε μία κατσαρόλα με αντικολλητική επιφάνεια σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να γυαλίσει, προσθέτοντας το μέλι και τον κουρκουμά.
  2. Προσθέτουμε τα κομμάτια παντζαριού σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά, ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών και μόλις πάρει μία βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 10 λεπτά. Πολτοποιούμε με ραβδομίξερ χειρός μέχρι να αποκτήσει η σούπα μας βελουτέ σύσταση.
  3. Γαρνίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προσθέτουμε Βιολογικές μπουκιές βρώμης Ντουρουντούς
Wheat