Εύκολη 
15 Λεπτά Αλμυρές Συνταγές
Πράσινη Σαλάτα με Αβοκάντο, Μανιτάρια και Μπουκιά Κρίθινη
Μια τρομερά δροσιστική και εύκολη
πράσινη σαλάτα με αβοκάντο,
μανιτάρια και Μπουκιά Κρίθινη! Μια συνταγή του Βασίλη Πατσή!
Θα χρειαστούμε:
Για τη σαλάτα:
- 350 γρ. διάφορα σαλατικά της αρεσκείας μας (φύλλα σπανάκι, ρόκα, λόλες)
- 300 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, κομμένα σε φέτες
- 500 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα δύο
- 1 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. αλάτι
Για το ντρέσινγκ:
- 1/4 φλιτζανιού ε.π. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γ. μέλι
- 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Μπουκιά Κρίθινη
Δείτε το βίντεο
Εκτέλεση:
- Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι μαζί με το σκόρδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα σέικερ ή μπλέντερ χτυπάμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα σαλατικά, τα μανιτάρια, τα ντοματίνια και τις φέτες αβοκάντο. Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.
- Διορθώνουμε το αλάτι αν χρειάζεται και σερβίρουμε με θρυμματισμένες Μπουκιές Κρίθινες.
Δείτε περισσότερες συνταγές
