


Αλμυρές Συνταγές
Πράσινη Σαλάτα με Αβοκάντο, Μανιτάρια και Μπουκιά Κρίθινη
Μια τρομερά δροσιστική και εύκολη
πράσινη σαλάτα με αβοκάντο,
μανιτάρια & Μπουκιά Κρίθινη Ντουρουντούς!
Μια συνταγή του Βασίλη Πατσή! Καλή απόλαυση!
Θα χρειαστούμε:
- 350 γρ. διάφορα σαλατικά της αρεσκείας μας (φύλλα σπανάκι, ρόκα, λόλες)
- 300 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, κομμένα σε φέτες
- 500 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα δύο
- 1 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. αλάτι για το ντρέσινκ
- 1/4 φλιτζανιού ε.π. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γ. μέλι
- 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Για το σερβίρισμα Μπουκιά Κρίθινη Ντουρουντούς
Δείτε το βίντεο
Εκτέλεση:
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και το σκόρδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσό χρώμα. Τα αφαιρούμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Χτυπάμε σε σέικερ ή σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά του ντρέσινγκ.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα σαλατικά, τα μανιτάρια, τα ντοματίνια και τις φέτες αβοκάντο, περιχύνουμε με το ντρέσινγκ. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλάτι και σερβίρουμε με θρυμματισμένες Μπουκιές Κρίθινες Ντουρουντούς.
