Πατάτες με Αυγά και Λουκάνικα
Μπολ Εύκολη Clock 20 Λεπτά
Αλμυρές Συνταγές

Πατάτες με Αυγά και Λουκάνικα

Μία απλή και απαράμιλλα γευστική

συνταγή για Πατάτες με Αυγά και Λουκάνικα.

Θα χρειαστούμε:

  • 2 πατάτες, μέτριες
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 200 γρ. λουκάνικα χωριάτικα, κομμένα σε κυβάκια
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 4 αβγά
  • 150 γρ. κεφαλοτύρι ή γραβιέρα σε κύβους
  • 8-10 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα

Εκτέλεση:

  1. Κόβουμε σε μικρά ζαράκια τις πατάτες και τις αλατίζουμε.
  2. Σε ελάχιστο ελαιόλαδο τηγανίζουμε τις πατάτες και όταν είναι έτοιμες προσθέτουμε τα λουκάνικα και τα αφήνουμε να τηγανιστούνε μαζί.
  3. Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και κάνουμε μικρές λακουβίτσες για να προσθέσουμε τα αυγά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι το τηγάνι και αφήνουμε να ψηθούν όλα μαζί.
  4. Προς το τέλος προσθέτουμε το τυρί, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με Μπουκιές Οσπρίων Ντουρουντούς.
Wheat