Πατάτες με αυγά & λουκάνικα
Μπολ Εύκολη Clock 20 Λεπτά
Αλμυρές Συνταγές

Πατάτες με αυγά & λουκάνικα

Μία απλή Απλή και απαράμιλλα γυεστική συνταγή !

Θα χρειαστούμε:

  • 2 πατάτες, μέτριες
  •  ελαιόλαδο
  • αλάτι-πιπερι
  • 200 γρ. λουκάνικα, χωριάτικα, κομμένα σε κυβάκια 1/2 εκ
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 4 αβγά
  • 150 γρ. κεφαλοτύρι ή γραβιέρα σε κύβους .
  • 8-10 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα

Σερβίρουμε με μπουκιές οσπρίων Ντουρουντούς

 

Εκτέλεση:

Κόβουμε σε μικρά ζαράκια τις πατάτες και τις αλατίζουμε , με ελάχιστο ελαιόλαδο τις τηγανίζουμε, όταν είναι έτοιμες προσθέτουμε και τα λουκάνικα και αφήνουμε να τηγανιστούνε μαζί , τώρα προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και κάνουμε μικρές λακουβίτσες για να προσθέσουμε τα αυγά , σκεπάζουμε με ένα καπάκι το τηγάνι και αφήνουμε να ψηθούν όλα μαζί , προς το τέλος προσθέτουμε το τυρί , αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με τις μπουκιές .

Wheat