Ντάκος με χωριάτικη χανιώτικη σαλάτα
Μπολ Εύκολη Clock 10 Λεπτά
Αλμυρές Συνταγές

Ντάκος με χωριάτικη χανιώτικη σαλάτα

Μια σαλάτα αφιερωμένη στην κρητική παράδοση, που μπορεί να αποτελέσει ένα χορταστικό και πλήρες γεύμα. Μια συνταγή του Βασίλη Πατσή!

Θα χρειαστούμε:

  • 3-4 Βιολογικά Παξιμάδια – Καύκαλο Χαρουπιού
  • 15 ντοματίνια πολύχρωμα κομμένα στη μέση ή στα τέσσερα
  • 4 baby πατάτες κομμένες στα τέσσερα
  • 1-2 φρέσκα αβγά βρασμένα τριμμένα στο χοντρό μέρος του τρίφτη
  • 5 πιπερίτσες τουρσί
  • 1 αγγουράκι Κνωσού κομμένο σε ζαράκια
  • ½ πιπεριά πράσινη κομμένη σε ζαράκια
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 10 ελιές
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1-2 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί
  • Αλάτι
  • Προαιρετικά, κάππαρη, γλιστρίδα ή μαϊντανό, ρίγανη

Δείτε το βίντεο

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε στη βάση ενός μπολ τα παξιμάδια , ρίχνουμε σχεδόν το μισό ελαιόλαδο αν θέλουμε και ελάχιστο νερό και τα αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά
  2. Τοποθετούμε τα υλικά με όποιο τρόπο μας αρέσει και τα αλατίζουμε.
  3.  Ρίχνουμε το ξύδι και τελειώνουμε με τα τριμμένα αυγά, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τις ελιές και την ρίγανη.
Wheat