Κοτοσαλάτα με Βιολογικό Παξιμάδι Ντουρουντούς

Σήμερα θα ετοιμάσουμε μία συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια, όλες εκείνες τις φορές που βλέπετε πως δεν έχετε χρόνο για να μαγειρέψετε. Μία πεντανόστιμη

κοτοσαλάτα με γραβιέρα Κρήτης

και γιαούρτι, πάνω σε μια τραγανή βάση. Τόσο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που αρκεί για να καλύψει τις ενεργειακές σας ανάγκες κατά τη διάρκεια μιας δύσκολης ημέρας.

Για τον ντάκο μας χρησιμοποιήσαμε Βιολογικό Ζείδωρο Παξιμάδι με Δίκοκκο Στάρι.

Θα χρειαστούμε:

250 γρ. ανάμεικτα λαχανικά
2 πατάτες
1/2 κοτόπουλο ψητό
300 γρ. μαγιονέζα
100 γρ. γιαούρτι
100 γρ. γραβιέρα
Αλάτι και πιπέρι
Βιολογικό Ζείδωρο Παξιμάδι με Δίκοκκο Στάρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε τα ανάμεικτα λαχανικά και αφού προσθέσουμε το γιαούρτι και την μαγιονέζα, ανακατεύουμε τα υλικά μας καλά.
Κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια το κοτόπουλο και τη γραβιέρα.
Αφού έχουμε βράσει τις πατάτες, έπειτα τις κάνουμε πουρέ.
Προσθέτουμε τον πουρέ, το κοτόπουλο και τη γραβιέρα στο μπολ με τα λαχανικά, τη μαγιονέζα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
Τοποθετούμε στο πιάτο μας 4 Ζείδωρα Παξιμάδια με Δίκοκκο Στάρι και από πάνω βάζουμε το μείγμα μας.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.