Η ιστορία μας

Η ιστορία του φούρνου Ντουρουντούς

Η γιαγιά μας η Άννα ερχόμενη από το φαράγγι της Σαμαριάς για να παντρευτεί στα Σφακιά, έφερε μαζί της όλα τα μυστικά της μαγειρικής της. Αυτά τα μυστικά σύντομα τα μοιράστηκε με τις κόρες και τη νύφη της ενώ, με τη σειρά τους εκείνες τα κληροδότησαν σ’ εμάς, τα παιδιά τους.

Όπως είναι λοιπόν λογικό, οι παιδικές μας αναμνήσεις συνοδεύονται από μυρωδιές, γεύσεις και αρώματα τα οποία έχουν παραμείνει αναλλοίωτα στο μυαλό μας. Κι αυτά ακριβώς είναι τα εφόδια μας σε ένα ταξίδι που σας θέλουμε συνοδοιπόρους. Ελάτε να εξερευνήσουμε μαζί τα γευστικά μονοπάτια των Σφακίων και γνωρίστε  το ξεχωριστό εκείνο κομμάτι της παράδοσης του τόπου μας. Η γιαγιά μας έλεγε:

“Αν θες παιδάκι μου να κανείς κάτι κάλο, κάντο με τα χεράκια σου…”.

Έτσι και εμείς ακολουθώντας τη συμβουλή της, με αγνές επιλεγμένες πρώτες ύλες, μεράκι και συνέπεια φτιάχνουμε για εσάς χειροποίητα, παραδοσιακά, χωρίς συντηρητικά αρτοσκευάσματα. Γιατί στις μέρες μας οι γνήσιες γεύσεις έχουν χαθεί.

Όραμα μας είναι να τις δημιουργήσουμε εκ νέου. Αληθινές, ατόφιες, Σφακιανές γεύσεις!

You may also like